Conforme a decisão publicada no Diário Oficial da União (DOU), nesta quarta-feira (05), o sal da marca Carrefour foi proibido de ser vendido, distribuído, fabricado e utilizado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
Segundo o Laudo de Análise Fiscal Definitivo, emitido pelo Instituto Adolfo Lutz, pede o recolhimento do lote 22992 devido ao “resultado insatisfatório para o teor de iodo estando abaixo do limite estabelecido”.
Em nota, o Carrefour informou que realiza análises regulares em todos os produtos de sua marca própria. O sal, segundo a empresa, foi testado neste ano e as amostras analisadas estavam dentro dos limites estabelecidos pela Anvisa.
“Reforçamos ainda que solicitamos imediatamente a retirada do produto do lote 22992 em todas as lojas que o mesmo encontra-se disponível e que estamos em contato com o fornecedor para apurar o fato”, afirmou o hipermercado.
Sal da marca Carrefour (Foto: divulgação/Carrefour)
A importância do Iodo no sal
Segundo o Ministério da Saúde, desde a década de 1950 é “obrigatória a iodação de todo o sal destinado ao consumo humano.” Pois durante esta época, cerca de 20% da população brasileira apresentava Distúrbio por Deficiência de Iodo (DDI). Devido a isso, adotou-se a iodação universal do sal visando diminuir essas altas prevalências.
O Iodo é um micronutriente importante para os seres humanos. Ele é utilizado na síntese dos hormônios tireoidianos - hormônios produzidos pela tireóide, a triiodotironina (T3) e a tiroxina (T4).
Esses hormônios atuam tanto no crescimento físico e neurológico como na manutenção do fluxo normal de energia. Além de serem essenciais para o funcionamento de vários órgãos como o coração, fígado, rins, ovários e outros.
A deficiência desse micronutriente pode causar surdo-mudez, anomalias congênitas, bócio, sendo a hipertrofia da glândula tireóide e cretinismo em crianças - retardo mental grave e irreversível.
A má nutrição de iodo, segundo o Ministério de Saúde, também está relacionada com altas taxas de natimortos e nascimento de crianças com baixo peso. Além de problemas no período gestacional, e aumento do risco de abortos e mortalidade materna. A deficiência do iodo também incrementa as taxas de repetência e evasão escolar, e ainda proporciona a redução da capacidade para o trabalho.
Devido à importância do Iodo, foi criado o Programa de Combate aos Distúrbios por Deficiência de Iodo no Brasil - Pró Iodo, que se tornou uma ação sucedida no combate a esses distúrbios. O programa, inclusive, tem sido elogiado pelos organismos internacionais pela sua condução e resultado obtido na eliminação do bócio endêmico no Brasil.
Foto Destaque: Hipermercado Carrefour. Reprodução/ André Freitas/G1.
