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Recém inaugurado em Novembro, o restaurante e club Surya têm movimentado a noite da sociedade paulistana. Sua localização privilegiada ao lado da luxuosa rua Oscar Freire no coração dos Jardins, atrai um público sofisticado, exigente e sedento por novidades.
Reprodução/Instagram
O ambiente charmoso e intimista de conceito inspirado no glamour das festas de Ibiza e na agitada noite de Miami, oferece a São Paulo o melhor da gastronomia contemporânea mundial e promete ser um dos hotspots deste verão.
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As noites badaladas e cheias de atrações especiais com o melhor da música eletrônica já receberam artistas e celebridades como os atores Paulinho Vilhena e Eri Johnson, o jornalista Ivan Moré e o estilista Eduardo Amarante.
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O local proporciona a união perfeita entre um jantar sublime seguido de uma noite agitada e inesquecível. Entre as delícias do cardápio, destaque para a entrada Burrata Defumada com esferas de melão, parma e pesto, o prato principal Fregola Sarda, massa típica da Sardenha servida com lula e mexilhões e a sobremesa Tronco de Chocolate com chocolate em em 4 texturas diferentes. Os mais de 15 drinks do menu são autorais e clássicos.
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O Surya funciona de terça a sábado para o jantar e de sexta a domingo para o almoço. Se a intenção é vivenciar uma experiência única e surpreendente, a nova casa é a aposta certa!
Henrique Fogaça, chef jurado do “Masterchef Brasil”, tem como marca registrada o tempero potente. Já homenageou o tempero sal, colocando-o como nome de seu restaurante em São Paulo e agora, faz uma nova declaração de amor a ele no seu livro “O Mundo do Sal”, que no próximo dia 8 estará a venda. Junto com o jornalista Rogerio Ruschel, Fogaça reuniu curiosidades e histórias do sal como protagonista na cultura, economia, política, crenças, religiões, saúde e nas diferentes culinárias do mundo.
“O sal é um ingrediente muito poderoso, precioso porque traz agressividade, mas também suavidade aos alimentos. Este livro conta muitas histórias do sal, tem receitas deliciosas com diferentes tipos de sal, e vai também ajudar as pessoas a compreenderem a importância do uso do sal com equilíbrio na mente e no corpo físico”, Fogaça explica.
No livro, o chef também ensina 45 receitas inéditas para diferentes ocasiões, como um jantar para dois, um almoço em família, uma data especial, petiscos para acompanhar drinks, brunch de domingo e um churrasco com os amigos. “Além de uma extensa pesquisa histórica, atrelamos a este conhecimento a minha prática de cozinhar com vários tipos de sal, aprender cozinhando, acertando e errando. Creio que este livro vai ajudar muitas pessoas a respeitar e amar o sal, como eu respeito e amo. E agora ainda mais”, completa.
O livro “O Mundo do Sal – História, cultura e receitas do Chef Henrique Fogaça” estará disponível em versão impressa ou e-book nas livrarias pelo Brasil, nos restaurantes Sal Gastronomia e Cão Véio, lojas de gastronomia e no site da Essential Idea Editora – www.essentialidea.com.br, tendo como valor sugerido R$ 150,00.
Veja abaixo três receitas de Henrique Fogaça que estão no livro:
TOAST COM AVOCADO – GUACAMOLE
Receita de Henrique Fogaça
Toast com avocado de Henrique Fogaça (Foto: Reprodução/ livro “O Mundo do Sal”)
INGREDIENTES: 4 unidades de avocado 150 g tomate italiano 100 g cebola roxa 15 g coentro 1 Limao 10 ml tabasco 1 pimenta dedo de moça Sal Pimenta Azeite 200 g ou 4 fatias de pão 30 g manteiga
MODO DE PREPARO:
1. Prepare os ingredientes: Pique bem a cebola, corte o tomate em pequenos cubos, pique 8 g de coentro e 2 g da pimenta. Retire o suco do limão.
2. Prepare a guacamole: Em um bowl, amasse o abacate com um garfo, acrescente o suco de limão, sal e azeite a gosto e misture bem. Em seguida, adicione a cebola, o tomate, o coentro e a pimenta picados e misture. Finalize acertando o sal, a pimenta e o azeite, se necessário.
3. Prepare a torrada: Em uma frigideira adicione a manteiga e um fio de azeite, e no fogo alto, deixe-a derreter. Coloque as fatias de pão cuidadosamente e deixe até dourar, vire e finalize do outro lado (fique atento para não queimar).
4. Para servir: Coloque a torrada em um prato, e a guacamole em cima. Finalize com algumas folhas de coentro.
COSTELA SUÍNA COM FAROFA DE MILHO
Receita de Henrique Fogaça
Costela suína com farofa de milho de Henrique Fogaça (Foto: Reprodução/ livro “O Mundo do Sal”)
INGREDIENTES:
4 porções 1.5 kg costela suina 250 ml cachaça 300 ml melado de cana 300 ml de mel ½ Cebola branca 30 g manteiga 500 g farinha de milho flocada 50g mini rúcula Azeite extra virgem Sal grosso
MODO DE PREPARO:
1. Marinada: Em um recipiente grande adicione a cachaça, o melado e o mel e misture bem. Em seguida pincele a mistura na costela e coloque a costela coberta no recipiente. Deixe marinar por 12 horas para apurar os sabores.
2. Asse a costela: Coloque uma panela de água no forno (para criar vapor), e em uma assadeira coloque a costela no forno a 130 graus durante 3 horas.
3. Prepare a farofa: Lave e desfolhe a rúcula. Pique bem a cebola branca. Em uma panela média, adicione a manteiga e deixe derreter, adicione a cebola e 1 fio de azeite e deixe por 2 minutos até ficar translúcida. Adicione a farinha, tempere com sal, salte-a até pegar cor e crocância. Para finalizar, jogue mais um fio de azeite, e misture a rúcula.
4. Para servir: Sirva a costela com uma pimenta chipotle.
RABANADA COM CREME INGLÊS E BANANA OURO CARAMELADA
Receita de Henrique Fogaça
Rabanada com creme inglês e banana ouro caramelada de Henrique Fogaça (Foto: Reprodução/ livro “O Mundo do Sal”)
INGREDIENTES:
140 g abacaxi 140 ml suco de abacaxi 125 g de açúcar 125 ml agua filtrada 2 unidades cravo 250 g creme de leite 60 g açúcar 50 g gema ½ fava de baunilha 200 g pão brioche ou 4 pães 200 g leite condensado 100 g suco de laranja 5 ovos raspas de 3 laranjas 200 g farinha panko 900 ml de óleo
MODO DE PREPARO:
1. Prepare a compota: Pegue o abacaxi, corte em cubos pequenos e reserve. Em uma panela coloque o açúcar e a água, deixe no fogo médio até formar um caramelo clarinho.
Na sequência adicione o suco de abacaxi e o cravo, deixe no fogo por cerca de 15 minutos até ficar uma consistência mais cremosa. Transfira para um refratário e leve para geladeira.
2. Prepare o pão da rabanada: Pegue uma tigela, coloque o leite condensado, o suco de laranja, as raspas e os ovos. Misture bem. Em seguida, passe o pão brioche nessa mistura e na sequência, em uma tigela, coloque a farinha panko, passe o brioche nela, cobrindo em todas as partes. Em uma panela média adicione o óleo, deixe esquentar e frite até dourar.
3. Prepare o creme inglês: Coloque o creme de leite com a fava de baunilha cortada ao meio na panela e deixe ferver. Em uma tigela separada misture açúcar e as gemas, e assim que ferver com o auxílio de uma concha coloque o creme de leite aos poucos na tigela, misturando tudo. Volte para a panela e cozinhe em fogo baixo até dar uma leve engrossada. Retire da panela e coloque na geladeira até esfriar com um plástico em cima em contato.
4. Para servir: Em um prato raso, faça uma base usando o creme inglês, coloque a rabanada no centro e a compota em cima.
O Amazonico busca o conceito sofisticação e refinamento na culinária da terra nosso solo bendito, a Amazônia (nacional e internacional) com fusão e culinária mundial como a francesa, espanhola, portuguesa e italiana. Não sendo apenas um restaurante típico com decoração que ajudam a divulgação do trabalho de vários artesãos ribeirinhos com a missão de encanta-lo.
Nossa equipe carinhosamente fez esse menu para você começar a sua viajem pelos sabores e encantos do Amazonico.
(Foto: Reprodução/Celso Leal – @studioinfoleal)
De entrada:
Teremos os nossos Bolas de Yuca, que te leva ao marajo saboreando nosso queijo de búfalo.
Na Crosta da Tapioca, um camarão gigante passando pelo mix de hortalicas como nosso famoso treme-treme e ervas amazônica temperando essa delícia e continuando vamos ao fundo das nossas baias. Com nosso Sashimi de Camurim peixe de águas salobas.
(Foto: Reprodução/Celso Leal – @studioinfoleal)
Prato principal:
Nossa patarasha assado na parrilla o tambaqui vem acompanhado com o cuscuz de farinha D’agua artesanal e purê de banana da terra.
A sobremesa: da uma passada pelo mangue que une vários sabores exóticos e únicos. Como nossas Carolinas do mangue nosso chocopu servido deliciosamente na cuia sabores marcante de pratos conhecidos mundialmente em uma fusão com a Amazônia brasileira.
(Foto: Reprodução/Celso Leal – @studioinfoleal)
Buscando a união de sabores exóticos e o resgate do folclore.
A logística propriedade de um terreno no Pará que servirá como horta e sede de uma filial que fará a compra e transporte de matéria prima. Também existe a intensão na venda de produtos típicos artesanais da região através de um espaço específico no salão além de itens da própria decoração do espaço.
(Foto: Reprodução/Celso Leal – @studioinfoleal)
A operação sala de menu degustação para pratos mais exóticos e que sejam acompanhados por uma experiência sensorial. Demais espaço do salão haverá menus específicos com a fusão de vários países .
(Foto: Reprodução/Celso Leal – @studioinfoleal)
A equipe experiência da hospitalidade típica do setor de hoteleira, recepção e garçons bilingues, somelier e maitres com caoacidade de gerir e treinar a equipe.
(Foto destaque: O Amazônico é referência como restaurante! Reprodução/Internet)
O chefe Wesley da Conceição Pereira, mais conhecido como “Diamante”, vem a dois anos conquistando o paladar de brasileiros e famosos no sul da Flórida. Com apenas 16 anos de idade começou sua carreira no ramo da culinária japonesa.
Foto de 22/12/2006, onde o Chef Wesley começou sua jornada de sucesso! (Foto:Reprodução/internet)
Em 2018, Wesley ministrou um curso para micro empreendedores no ramo da culinária japonesa e delivery. Hoje aos 32 anos, sua empresa se torna referência para famosos nos Estados Unidos .
Artistas como Greg Ferreira ,César Mutant ,Gilbert Burns,Renato Moicano,Marcos Buchecha,Thiago Marreta entre outros influenciadores são clientes do famoso restaurante japonês .
Com o tempo, o Chef conseguiu o reconhecimento de seu trabalho! (Foto:Reprodução/Internet)
Em seu Instagram @diamantesushideliveryo empresário “Diamante” faz posts atrativos das barcas de sushi para vendas delivery que são sucesso em todo sul da Flórida.
Muito engajado nas redes sociais tanto em seu perfil pessoal e profissional o “Diamante” vem faturando alto desde a pandemia.
Wesley atualmente conta com diversos pratos em seu restaurante. (Foto:Reprodução/Internet)
Enquanto o Brasil conquistava seu primeiro mundial de futebol, um casal de imigrantes portugueses fundava em São Paulo, o Violeta, restaurante que hoje é referência no paladar!
Com diversas receitas variadas, como Filé Mignon à Suíça, Bacalhau Alto D’ouro e mais recentemente a Picanha na Pedra, que é a mais pedida da casa, o Violeta apresenta um cardápio muito diversificado, elaborado para atender o paladar de todos os púbicos, com temperos deliciosos e sabor de ‘volta sempre’.
O cardápio conta com drinks feitos na hora, como o Coquetel Prime, que acompanhados com a Picanha na Pedra, é a bebida mais pedida no restaurante.
O público do Violeta é bem amplo, sempre revezam as mesas do estabelecimento, seja para um almoço rápido no dia a dia ou se tratando de alguma ocasião especial nos finais de semana. Até mesmo alguns Happy Hour’s com o pessoal do escritório ou para diversão pela noite são válidos!
Os pratos também podem ser pedidos pelas plataformas de delivery, que foram atribuídas justamente para driblar a pandemia e vem fazendo sucesso até hoje!
Mas qual é o diferencial do Violeta? Além de todos citados acima, o Violeta ainda apresenta sempre o dinamismo em acompanhar seu público e suas preferências, sem abrir mão da tradição, como um bar e restaurante autenticamente paulistano. Com um lugar agradável, o público sente-se confortável em estar no ambiente, que mistura o futebol com uma conversa e música ao vivo.
As músicas variam, sendo geralmente pautadas no MPB e no Pop Rock, mas alternando em outros estilos musicais.
As redes sociais do Violeta têm mais de 18 mil seguidores e ajuda o local através de divulgações, aumentando o engajamento do restaurante com o público/cliente que frequenta o local. Acompanhe o Violeta nas redes sociais:
“O Los Pibes foi aquele filho que nasceu sem planejar, sem querer… E costumam dizer por aí que os filhos nos fazem crescer né?!”. Vamos embarcar nessa viagem com a gente?
Devido a pandemia e tudo o que aconteceu, todos tiveram suas rotinas alteradas e na família argentina não foi diferente. Os irmãos Gonzalo, Rodrigo e Martin que viviam em cidades diferentes tiveram que voltar para a casa dos pais no ABC Paulista e decidiram viajar no tempo fazendo as tradicionais empanadas argentinas, receita de família relembrando de quando eram 3 crianças e brincavam noite adentro nas fornadas de empanadas feitas pela mãe!
Como na pandemia todos perdemos noção do tempo, quando se deram conta estavam fazendo empanadas todo os finais de semana, durante a semana, comendo até no café da manhã… E já estava até rolando aquela competição para ver quem fazia melhor o famoso “repulgue” (termo em espanhol que se refere a maneira como se fecha as empanadas na mão).
Através das redes sociais os produtos foram viralizando entre os amigos do ABC, e os amigos do amigos… Não tinha jeito, quem via queria pedir! E tinha até os mais “cautelosos” pedindo a receita por não querer sair de casa (mas a receita é secreta de família, nem tente pedir!)… E como pedido de amigo “és una orden”, começaram a aceitar pedidos, sendo assim um jeito legal de ver os amigos na portaria do prédio ou no carro a distância em meio a essa incerteza toda e compartilhar essa experiência de fazê-los viajar nos sabores argentinos mesmo com os aeroportos e fronteiras fechados (lógico sempre com os maiores cuidados, álcool gel, máscara, Luva e etc).
O sucesso foi tanto, que a mãe dos meninos que antes falava “Che, Pibes, la comida está en la mesa”, implorava por sua cozinha de volta. Não havia mais espaço para fazer refeições, somente para as empanadas do Los Pibes. Obs.: Na Argentina, Pibes é uma maneira comum de se referir a um grupo de meninos e a maneira como a mãe chamava os filhos para comer, por isso o nome tão original da marca.
Com a missão de devolver a cozinha para sua mãe, os “Pibes” decidiram levar essa viagem a sério e embarcaram nessa com mais 1 integrante. O amigo de infância Bruno chegou para ajudar no marketing e na parte administrativa e se juntou aos 3 engenheiros para transformar o hobby em negócio. Após 6 meses de muito planejamento e de obras, efetuadas pelos próprios sócios, O Los Pibes Empanadas abriu sua primeira unidade em fevereiro de 2021 na Rua das Figueiras Nº 278, uma tradicional rua do município de Santa André, conhecida pela sua vida noturna e alta gastronomia.
Mesmo com pouco tempo de existência os meninos foram muito criativos e desenvolveram uma verdadeira e completa experiência ao cliente transportando-o para Buenos Aires. O cardápio contém os mais tradicionais sabores argentinos, como o carro chefe de Carne e Carne Dulce com passas, a clássica de queijo e cebola, além de oferecerem o autêntico molho chimichurri e a sobremesa chocotorta. A experiência fica completa com o amor aos detalhes, desde a embalagem super estilizada, contextualizando os ícones do país argentino e até uma passagem de avião para a terra dos Hermanos cheia de informações. Todos os pedidos acompanham essa “tarjeta de embarque”, que contém as informações do “seu voo” como por exemplo o formato personalizado de cada sabor, um programa de milhagem para juntar e trocar por empanadas grátis (a cada 10 pedidos você troca por 10 empanadas). Para completar a experiência e entrar no ritmo, uma playlist com músicas típicas das noites porteñas.
Como estratégia de marketing e com um produto excelente em mãos, eles também buscaram associar-se a grandes marcas e desenvolveram parcerias para consolidar o negócio. A primeira estratégia foi fornecer o produto para redes no formato B2B e hoje eles já vendem suas empanadas para alguns bares, restaurantes, eventos e também estão presentes em todas as lojas da Pati Piva, uma boutique de doces famosa em SP. A autenticidade da marca argentina, também rendeu recentemente uma parceria com a Cerveja Argentina Patagonia que pertence a Ambev, onde foi desenvolvido um sabor de empanada que contém a cerveja na receita, casando sabor e identidade para a marca Los Pibes.
Os Hermanos também pensaram no lado sustentável e trabalham com incentivos à sustentabilidade, reduzindo a utilização de plástico de uso único em sua operação de delivery e é parceira do selo eureciclo contribuindo e investindo na cadeia de reciclagem de suas embalagens.
Atualmente, com faturamento de 350 mil nos primeiros 6 meses de vida, a projeção para 2022 é boa. Com a retomada da economia e dos negócios os Pibes planejam triplicar este valor e atingir $1M de faturamento com a inauguração de uma segunda loja própria e então iniciar o plano para expansão de marca como exemplo de grandes redes como Dominos, Oakberry e a própria rede de empanadas da masterchef La Guapa.
(Foto destaque: Los Pibes é sucesso em São Paulo. Reprodução/Acervo Pessoal)
Oswaldo Silveria Lot, natural de Bauru, mudou para São Paulo, onde começou a lutar artes marciais, se tornou bicampeão de vale tudo, porém parou de lutar, procurando estabilidade financeira. Um dia correndo pelo parque da cidade foi abordado por um caça talentos da Ford Models, que ofereceu a oportunidade de ser modelo onde começou sua carreira publicitária e viajou o mundo, como ator participou de alguns projetos da Globo, porém decidiu que seria melhor dar aulas de artes marciais se tornando Personal Fight, porém com a pandemia, achou melhor abrir o Lotgrill em sua garagem.
(Reprodução/Instagram)
“Tudo começou na pandemia. Todas as academias foram fechadas e mesmo depois quando reabriram, continuaram as as restrições de contato para as lutas, mesmo as aulas particulares tiveram uma redução drástica.
Na publicidade foi a mesma coisa, todos os testes presenciais foram suspensos e por toda a insegurança econômica o mercado se tornou muito difícil e restrito.
Resumindo também como modelo e ator, com as produções paradas e as poucas campanhas , o rendimento para sustentar casa, família e filhos já não eram suficiente. A ideia surgiu porque sempre fazia churrasco pra receber os amigos em casa e recebia muitos elogios. Nasci no interior de São Paulo, em Bauru. A região é tradicional nas churrascadas com os amigos e família. Por lá aprendi muitas coisas com minha avó, mãe e tia-avó, pois, adorava ficar vendo os preparos das comidas e depois ia ver o preparo das carnes para assar. Isso era fantástico!”
(Reprodução/Instagram)
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Um dos seus alunos particulares de personal fight era o humorista e amigo Marco Luque, ele comentou com Luque a ideia de fazer um grill na garagem de casa. E o comediante adorou a ideia e de cara deu todo o apoio na realização do projeto!
Com tudo uma semana depois, chegou uma encomenda em casa. era uma churrasqueira e o freezer que o Marco Luque tinha comprado e mandado entregar, o valor seria pago em aulas, mas Luque se recusou, por que fazia questão de ajudar com o ponta pé inicial pois acreditava no projeto! No início de tudo, Marco Luque e o Campeão Mundial de UFC, Werdum, foram os grandes apoiadores e incentivadores, quando as coisas ainda funcionavam como “Garage Grill”. Hoje o Werdum é o fornecedor de carnes em São Paulo.
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Werdum acreditava na ideia do negócio que eu estava a fim de começar. Marco Luque investia e ajudava a realizar esse objetivo. Um recomeçar uma nova descoberta, um sonho se tornando realidade, nunca a frase, se te derem um limão faça uma limonada, casou tão bem!
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Sua esposa Cris também apoiou e acreditou no marido, mesmo que tenha relutado no começo. Por ser na própria casa, por acreditar ser um lugar mais reservado a família… Aos poucos ela foi aceitando também a ideia, vendo tudo o que estava acontecendo em sua volta com o começo da pandemia, seu contrato com o SBT tinha acabado em 2020 e foi aí que se uniram mais ainda no objetivo. O marido preparava as carnes, ela os acompanhamentos, pois, tinha uma receita deliciosa de maionese e vinagrete da avó. Assim, somaram forças e vontade para nascer o Lotgrill.
(Reprodução/Instagram)
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Você pode conhecer o trabalho de Lotgrill seguindo no instagram: @lotgrill. Crédito das Imagens: Reprodução/instagram/@lotgrill
Desde que o novo coronavírus entrou no Brasil – com o primeiro caso sendo anunciado em março de 2020-, que as vidas das pessoas foram afetadas de forma direta e indiretamente. Com regras de distanciamento social e outras normas para diminuir o avanço da Covid-19 sendo colocadas em rigor pelos estados brasileiros, tudo se transformou. Não apenas a liberdade de ir e vir, que agora foi afetada por padrões de saúde como álcool em gel, máscaras e sem aglomerações, mas a produção foi a principal vítima disso tudo.
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Com uma crise nas ofertas e buscas de emprego, as empresas optaram pela diminuição, o que fez o país bater o recorde de quase 15 milhões de desempregados na pandemia, segundo dados do IBGE. Dessa forma, com esse vácuo entre a produção e a baixa da mão de obra formal, o mercado informal e a abertura de novas empresas se tornaram as saídas dos brasileiros. Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), 68% dos trabalhadores que ficaram sem trabalho no segundo trimestre de 2020 tinham postos informais.
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Dentre tantos novos negócios está a Fritos Penha, que foi criada por Robson Oliveira e sua esposa Bruna Suita. Apesar de trabalhar com crédito consignado há mais de 13 anos, ele encontrou uma oportunidade com delivery de alimentos durante a quarentena e resolveu investir na ideia. “Eu e minha esposa atuamos em ramos diferentes, mas em meio a uma pandemia queríamos expandir nossos negócios com novos ramos que estivessem em alta no mercado. Foi aí que surgiu a ideia de abrirmos uma franquia”, disse ele.
E em um momento tão conturbado, muitas outras pessoas acabaram optando pela criação de suas próprias empresas. Para se ter noção, a Serasa Experian divulgou que foram abertas mais de 3 milhões de novas empresas apenas em 2020, significando um crescimento de 8,7% em comparação com 2019. De acordo com Robson Oliveira, saber variar as atuações no mercado é o segredo para a evolução dos negócios e a sobrevivência dos empresários.
“Meu intuito sempre foi expandir meus negócios e não apenas na área que atuo, pois tendo uma visão ampla do negócio, acredito que diversificando os rumos de atuação os lucros e os ensinamentos são maiores. Nenhum empresário deve se manter apenas em um único ramo”, contou.
Trabalhando com fritos diversos, como batata frita, hambúrgueres, salgados, molhos e também opções de pratos, a Fritos Penha criou a coxinha vulcão e logo patenteou, sendo um produto singular da empresa. Ao criar seu novo negócio, Robson já tinha ciência do que fazer e não ficou preso apenas com a produção na loja física. E, assim, isso fez ele se concentrar no trabalho de delivery, que foi um serviço que aumentou quase em 50% no período de pandemia (Dados do SEBRAE em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes).
(Reprodução/Instagram)
“Entendo que a pandemia veio para nos ensinar o novo normal. Apesar de termos loja física, tivemos que aprender a trabalhar com a parte digital com divulgações em redes sociais para expandir as vendas pela internet. No começo tivemos um impacto grande, porém como investimos nas divulgações em redes sociais, no período em que o shopping estava fechado, vendíamos por aplicativos”, explicou.
Com quase 20 mil seguidores no Instagram, o trabalho de divulgação nas redes conseguiu ser a chave para o sucesso da Fritos Penha. Produzindo diversos flayers para o Feed e com conteúdos diversos e atualizados nos stories, Robson Oliveira viu a demanda aumentar a cada dia mais.
(Reprodução/Instagram)
“As redes sociais foram fundamentais para conseguir atravessar esse período tão difícil que tivemos. Resolvemos investir no impulsionamento das redes sociais a fim de ter um auxílio para alavancarmos nossas vendas. E deu muito certo!”, contou.
Além disso, o empresário afirmou que há uma grande carência e também exigência dos clientes e isso impulsionou os empreendedores a valorizarem mais a qualidade dos produtos.
“Estamos em um período onde as pessoas estão carentes, por um outro lado extremamente exigentes, com isso nos aproximamos mais dos nossos clientes, valorizando-os e mostrando a qualidade dos nossos produtos, exemplo o cliente pede um prato de comida e falamos sobre a coxinha para ele, oferecemos gratuitamente para experimentar, pois temos certeza que assim o cliente voltará, porque sabemos que a coxinha tem o diferencial. Acreditar no seu produto é o segredo”, finalizou.
Conheça a Fritos Penha
A Fritos Penha atua dentro do Shopping Penha, que fica localizado na Rua. Dr. João Ribeiro, 304 – Penha de França, São Paulo – SP. O atendimento é de segunda a segunda, entre as 10h e 22h.A empresa atende na Penha e regiões próximas. O telefone do Whatsapp é o: (011) 94031-0075.
A pandemia trouxe muitos problemas para diversos estabelecimentos. Alguns tiveram que fechar as portas, devido às circunstâncias. Foi o que aconteceu com a empresa Leve Detox, que fechou seu restaurante no Itaim Bibi. Porém, a empresa conseguiu se reestabelecer no mercado!
Leve Detox. (Foto:Reprodução/Internet)
Foi na fidelidade que a marca mantinha com os seus clientes que eles viram uma nova oportunidade surgir. Os clientes, na sua maioria do mundo corporativo, que antes almoçavam no restaurante, agora estavam trabalhando de casa e cada vez mais sem tempo para cozinhar.
São diversas opções de comidas saborosas da Leve Detox. (Foto:Reprodução/Internet)
Foi então, que eles montaram uma cozinha no Jardins e começaram a produzir refeições ultracongeladas, afim de ajudar os seus antigos clientes a continuarem se alimentando bem, de maneira saborosa e sem sair de casa.
Com pratos prontos e combinações perfeitas, eles estão se destacado como “a comida que nem parece congelada.” Rapidamente a marca caiu no gosto dos influenciadores e famosos. Ao entrar na pagina deles, você sempre verá rostos conhecidos, como o da cantora Claudia Leite, consumindo os produtos deles.
Carol Pinheiro, fundadora da marca, aborda que “a cozinha é toda inspirada nos livros de receitas de nossas avós e mães, na calma do interior e na relação próxima com os alimentos”.
A Leve Detox está presente em diversos lares. (Foto:Reproduçãõ/Internet)
A Leve nasceu no interior e tem com missão resgatar, nas suas origens, os benefícios que a comida de verdade e prática pode proporcionar. Uma cozinha afetiva, saudável e prática.
(Foto destaque: Leve Detox é a marca dos famosos! Reprodução/Internet)
Um docinho é sempre bem-vindo na mesa do brasileiro, não é mesmo? Se for saudável, melhor ainda! É por isso que estou abrindo espaço para nossa nova parceira: LOLI – DOCES SAUDAVEIS.
Cozinha da Loli é uma padaria de doces saudáveis cuja missão é criar alimentos naturais funcionais sem abrir mão do sabor. Todos os nossos doces são 100% isentos de glúten, leite animal e conservantes.
Em 2015, a fundadora, que leva o nome da cozinha, Loli, parou de consumir alguns alimentos gordurosos e começou a transformar sua rotina. Se apaixonou pela culinária vegana e começou a aprender mais sobre esse tipo de cozinha. Mesmo não sendo da área dos doces, Loli estudou bastante durante um curso e criou gosto pela confeitaria saudável.
Com o tempo, Loli contratou uma funcionária e foi para uma cozinha maior, desenvolvendo diversas receitas a partir daí. Loli sempre quis manter o DNA de suas receitas, sendo a base principal os doces saudáveis, priorizando o cuidado com os animais, utilizando receitas que não tem procedência animal.
Loli é um sucesso nos doces veganos; (Foto:Reprodução/Internet)
Os doces vegetarianos sempre foram vistos como difíceis e complicados, sem falar nos sem glúten e sem açúcar refinado, até parece um desafio, não é?! Mas você pode usar ingredientes naturais e funcionais para fazer bolos e doces requintados por meio de combinações e truques simples.
Alguns dos doces que a Loli faz. (Foto:Reprodução/Internet)
As receitas da Loli visam a substituição do açúcar, farinha branca e ingredientes sem nutrientes para uma dieta balanceada e valorizada. “Com um cardápio repleto de opções, valorizamos muito os doces veganos que são a maioria do que produzimos”.
Loli já acumula clientes fiéis que amam seus produtos. (Foto:Reprodução/Internet)
A Loli contribui na transformação do presente e de um futuro mais consciente, saudável e sustentável, sempre pensando no bem estar de seus clientes, dos animais e principalmente do planeta.
A Loli ainda conta com cursos onlines no seu site, ensinado técnicas e receitas deliciosas e práticas para qualquer um que queira mudar seus hábitos alimentares para um ar mais saudável.
É uma honra ter como parceiros, uma Cozinha que valoriza nosso bem estar, valorizando cada PEDAÇO da vida, saboreando cada toque e não deixando faltar o GOSTO de nada.
Para conhecer mais sobre a Loli, entre no Instagram ou no Site oficial.
(Foto destaque: Bolo feito pela Cozinha da Loli. Reprodução/Internet)
