Para manter um bom funcionamento do organismo as vitaminas são essenciais. O ser-humano, ao todo, depende de 13 delas para conseguir sobreviver, elas são: vitaminas A, do completo B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12), C, D, E e K. Porém, surge o questionamento, por quanto tempo é possível ficar sem ingerir fontes dessa substâncias tão importantes, sem comprometer o “estoque” do indivíduo?
O tempo de duração depende muito do tipo de vitamina. Isso acontece pois existem as lipossolúveis (estas se dissolvem em gordura e, devido isso, duram mais tempo) e as hidrossolúveis (estas já duram menos tempo no organismo, porque se dissolvem na água e são eliminadas pela urina). As vitaminas A, D, E e K são lipossolúveis e as do complexo B e a vitamina C, hidrossolúveis.
Sendo assim, veja abaixo mais a respeito de algumas dessas vitaminas essenciais para o organismo humano.
Vitamina A
Alimentos ricos em vitamina A. (Foto: Reprodução/Cursos CPT)
A vitamina A é armazenada no fígado. Estima-se que seu estoque dure meses. Amanda Bento, nutricionista clínica funcional da clínica AmorSaude de Campina Grande, na Paraíba diz: “A função fisiológica mais conhecida da vitamina A é no processo visual, sendo a cegueira noturna um dos principais sintomas de sua deficiência”.
Vitamina D
Alimentos ricos em vitamina D. (Foto: Reprodução/Blog do Pão)
É estocada no tecido adiposo, por isso, sempre que preciso, ela pode ser mobilizada e utilizada pelo corpo. Não há como saber quanto tempo dura por causa de ser obtida tanto em alimento como através do sol
Vitamina E
Alimentos ricos em vitamina E. (Foto: Reprodução/Biossance)
A vitamina E é, também, estocada no fígado e tecido adiposo. Por estar em uma gama imensa de alimentos , especialistas indicam que sua estocagem é efetiva e o consumo é adequado.
Vitamina K
Alimentos ricos em vitamina K. (Foto: Reprodução/AARP)
A K, diferente de outras lipossolúveis, não é armazenada em grandes quantidades. Especialistas apontam que é produzida de forma endógena por algumas bactérias intestinais e isso dificulta estimar seu estoque no corpo humano.
Foto Destaque: Quadro indicando quais alimentos possuem determinadas vitaminas. Reprodução/E-Dublin.
