Em uma recente pesquisa realizada em conjunto com Universidade britânica de Lancaster, a Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), a Universidade de São Paulo e a Universidade do Pará, publicado pela Scientific Reports, mesmo grupo da revista Nature, expõem o aumento do desmatamento para criação de gado na Amazônia tem aumentado o número de anemia entre as crianças de 6 meses a 1 ano de idade em comunidades indígenas tradicionais e ribeirinhas.
A correlação entre estes fatos é que, com o avanço da área de pastagem, muitos animais morrem durante o processo de queimada ou de derrubamento da vegetação. Os predadores também ficam vulneráveis neste momento, pois não encontram suas presas para se alimentar e não há local seguro para o acasalamento, impedindo, assim, a reprodução da espécie.
De acordo com o cientista social Luke Perry, da Universidade de Lancaster, "(...) as pessoas na zona rural na Amazônia praticamente nunca consomem carne bovina. Em média, essas famílias comem bife uma vez a cada dois meses. Portanto, a carne bovina não está apoiando a segurança alimentar e nutricional dessas crianças".
Prática de pesca é principal forma de alimento dessas áreas rurais. (Foto: Reprodução/Erico Marone/Nacional Geographic)
Um dos motivos que a carne de boi não fazer parte do cardápio das comunidades amazônicas é devido seu valor alto para renda familiar média dessas famílias. Outro motivo importante é a falta de energia elétrica que impede a estocagem desse tipo de alimento, altamente perecível. O consumo de frango também não é comum.
Pesquisadores deste estudo visitaram 1.100 domicílios escolhidos de forma aleatória em quatro municípios do Amazonas. No total, foram visitados 58 vilarejos, sendo que, em 44 deles, o acesso é possível somente por barco.
De acordo com o Ministério da Saúde, em 2020, o número nacional de crianças com anemia era de 10%, uma em cada dez crianças brasileiras era diagnosticado com a doença. Do outro lado, informa a pesquisadora Patrícia Carignina Torres (USP) uma das autoras do estudo, este número aumenta para 60% quando estamos falando de áreas rurais amazônicas; ou seja, de dez crianças seis estavam anêmicas.
Anemia é uma doença que ocorre diante a falta de ferro no organismo e se caracteriza pela baixa quantidade de hemoglobina no sangue. Esta célula, que traz a cor vermelha do nosso sangue, é responsável por transportar o oxigênio para todas as partes do corpo. O oxigênio é fundamental para o desenvolvimento no corpo de uma criança, principalmente para os órgãos e músculos de modo saudável. É como se a célula não conseguisse respirar e trabalhar por não captar o oxigênio. A condição se manifesta através de fraqueza, palidez e cansaço. A principal forma de prevenção contra anemia é justamente a ingestão de alimentos ricos em ferro, entre estes a carne vermelha vegetais de cor escura ovo e legumes.
Foto destaque: Criança de comunidadae indigena tradicional. Reprodução/Luna Gámez/EL PAIS.
