As informações sobre as consequências da pesca excessiva nos mares estão impulsionando a última moda de alternativas de frutos do mar: peixe plant-based. Proteína vegetal que imita peixe vem despertando interesse nos consumidores e, claro, vem atraindo investidores que estão atentos a essa tendência.
Segundo o Good Food Institute, em 2021 foram investidos US$ 175 milhões (cerca de R$ 920 milhões na cotação atual) no setor globalmente, que representa um aumento de 92% em relação ao ano anterior.
A Current Foods, uma startup que nasceu no ano passado nos Estados Unidos, fornece atum e salmão à base de plantas e acaba de fechar uma primeira rodada de investimento de US$ 18 milhões liderada por pioneiros da carne alternativa do Vale do Silício e formadores de opinião cultural, abrangendo esportes e música.
Proteína vegetal que imita frutos do mar. (Foto: Reprodução/Divulgação/Current Foods)
O sócio-gerente da GreatPoint Ventures Ray Lane, Union Grove Venture Partners, Electric Feel Ventures, Astanor Ventures e o armador da NBA Chris Paul estão entre os investidores da startup.
“A Current Foods, entre nossas outras empresas de portfólio que são melhores para você e para o meio ambiente, está fazendo exatamente isso. Estamos empolgados em apoiar sua expansão e ajudar a dar vida a uma nova geração de alimentos que os consumidores realmente amam.”, disse Austin Rosen, fundador da Electric Feel Entertainment e da Electric Feel Ventures.
A Current Foods foi lançada pelo empresário Jacek Prus, que trabalhou com proteínas alternativas nos últimos anos, ao lado da diretora científica Sonia Hurtado. Os principais produtos da startup estão disponíveis em restaurantes finos, incluindo o famoso chef Matthew Kenney’s restaurants, do americano especialista em plant-based.
O cofundador e sócio da Astanor Ventures, Eric Archambeau, contou que a Current Foods pode oferecer sabor e textura ao mesmo tempo em que fornece uma solução real para as atuais crises ambientais e de saúde e afirmou estar muito impressionado com o rápido progresso que Jacek, Sonia e o que suas equipes fizeram nos últimos dois anos.
Foto destaque: Foodtech americana foi lançada em 2021. Reprodução/Divulgação/Current Foods
