Mariele Horbach é Chef culinarista do Grupo Hungry, holding do setor de alimentos. Além disso, Mari, é empresária, mãe, esposa, entre várias outras mulheres em uma só. Nascida no interior do Rio Grande do Sul, a Chef apaixonada por tudo que faz, mora em São Paulo, e hoje, aos seus 38 anos, é dona de uma rede de botecos que reverenciam a cultura carioca na capital paulista. “Se você quer abrir o seu próprio negócio, invista, tenha paciência e resiliência. Na maioria das vezes, o começo não é fácil, mas quando os resultados começam a aparecer, toda a dedicação passa a valer a pena”, explica.
Quando tinha 4 anos, Mariele se mudou para Encantado (RS) com a mãe, logo após o divórcio dos pais. Ela é a filha caçula de três irmãos e foi aos 18 anos, durante uma passagem pelo Rio de Janeiro (RJ) com a irmã que ela descobriu o seu dom para a culinária. “Eu sempre gostei muito de cozinhar e de comer. Quando completei 18, me mudei para o Rio e fui trabalhar com a minha irmã, que era dona de alguns restaurantes junto com o marido dela. Foi aí que descobri o meu amor pela gastronomia”, conta.
Antes de encontrar a sua vocação, a Chef culinarista tentou outros caminhos: “Cheguei a estudar para prestar concurso público, com aquela ideia de buscar a tão sonhada estabilidade financeira. Mas com o tempo eu vi que o meu negócio era para a gastronomia mesmo. Tenho certeza que eu seria infeliz se tivesse escolhido outro caminho”, relembra. Aos 27, Mariele Horbach se mudou para São Paulo, onde conheceu o seu marido e sócio, André Silveira. Anos depois, eles inauguraram o primeiro boteco carioca, o Garota da Vila localizado no bairro da Vila Olímpia em São Paulo. “Enfrentamos muitos desafios devido a nossa falta de experiência. Quase desistimos, mas aprendemos com os nossos erros e demos a volta por cima”, incentiva Mariele.
Leonina e com o espírito de liderança, a Chef e empresária Mariele Horbach conhecida como a Rainha dos Botecos de São Paulo, usa da sua escolha e da sua profissão um caminho para proporcionar algo positivo na vida das pessoas, seja gerenciando carreiras ou histórias de vida. “Uma das minhas maiores satisfações é saber que o que eu faço faz outras pessoas felizes. Seja ao receber um elogio de um cliente que gostou do meu prato ou um agradecimento de um funcionário por trabalhar comigo”, conclui. Para Mariele lugar de mulher é aonde ela quiser estar, e gerenciando suas casas e o Grupo Hungry, Mari tem também como objetivo inspirar outras mulheres através de suas escolhas. “Lugar de mulher é aonde ela quiser. Eu escolhi o meu caminho e tenho muito orgulho da minha trajetória e espero sempre de coração aberto inspirar outras mulheres que querem de fato ocupar qualquer lugar em qualquer escolha de fizerem como eu fiz e faço todos os dias”, finaliza a Rainha dos Botecos.
Foto Destaque: Mariele Horbach. Reprodução/Glauco Epov
