Muitos acreditam que a escolha de um alimento pode auxiliar na prevenção ou superação de um câncer; porém, não é do conhecimento de muitas pessoas que para um grande percentual das pessoas atingidas pela doença, o processo de combate acaba gerando efeitos colaterais que complicam a alimentação do paciente.
Uma revisão feita pela Academia Americana de Nutrição e Dietética, baseada em 25 estudos diferentes sobre o tema, concluiu que o paladar dos pacientes foi afetado durante ou após o procedimento de tratamento.
Os pacientes que passaram pela radioterapia apresentaram essas alterações em um período de até 1 ano após as sessões; já os pacientes que passaram pela quimioterapia, os sintomas permaneceram por mais de seis meses. Esse procedimento ao afetar o paladar do paciente, pode gerar perda de apetite e jogar o indivíduo na linha da desnutrição.
Segundo Gabriela Vilaça, nutricionista do Instituto Nacional de Câncer (Inca), essas reações são mais comuns na radioterapia, em principal, quando é direcionada para o tratamento de tumores na região da cabeça ou pescoço. E, devido a aplicação da radiação ser local, as células da cavidade bucal são prejudicas, gerando, assim, a perda do paladar por um período.
O suporte da dieta alimentar para a prevenção do câncer (Foto: Reprodução/Drauzio Varella)
Um estudo realizado pela parceria entre o Inca e a Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e a Universidade de Groningen (Holanda), foi realizada com o total de 4783 pacientes passando por esse cenário, e foi constatado que 45% dos pacientes estudados estavam com suspeita ou um quadro de desnutrição, e 12% já apresentavam um quadro grave de desnutrição.
O Inca desenvolveu o “Guia de Nutrição para Pacientes e Cuidadores” para orientar pessoas que estão passando por esse processo. Contudo, há medidas capazes de auxiliar durante e após o procedimento, evitando o paciente a perder o prazer de se alimentar. Os temperos se tornam a principal aposta dos especialistas, pois eles aguçam o paladar e ajudam a combater náuseas e enjôos.
“Podemos estimular a sensibilidade do paladar com balas de menta, hortelã ou algumas gotas de limão antes da refeição”, disse Marcelo Cruz, oncologista no Hospital Sírio-Libanês de São Paulo.
Foto Destaque: Dieta para auxiliar no câncer. Reprodução/Tomás Arthuzzi/SAÚDE é Vital.
