O Dia do Gamer é celebrado no próximo dia 29 de agosto e a data é marcada por aqueles amantes de videogames e que podem ser quem quiserem: um jogador de futebol, caçador de recompensas, lutador, guerreiro, mago, entre outros.

Seja um gamer de estilo hardcore ou alguém que joga quando tem algum tempinho sobrando, o amor pelos games é o mesmo e o Aussie Grill, marca do grupo Bloomin’ Brands no Brasil, compartilha dessa paixão comemorando a ocasião da melhor maneira.

Tendo como carro-chefe a proteína de frango em seus sanduíches, reúne ainda opções que combinam com cada gamer. Para os que curtem os jogos digitais mais clássicos, a boa pedida é o Smoked Honey Mustard Chicken, o queridinho da galera. São cerca de 115g de peito de frango empanado e crocante, servido com alface, tomate, picles, maionese defumada e molho Honey Mustard, tudo no tradicional pão tipo brioche.

Outra opção é o Hot Crispy Chicken, feito com peito de frango empanado e crocante, servido com alface, tomate, picles, maionese defumada e um molho HOT feito com TABASCO® Sriracha Sauce e mel. Esse sanduba tem um easter egg delicioso, que traz um conceito característico da marca, o Sweet & Spicy. Perfeito para quem adora se jogar em uma aventura e adrenalina no universo dos games e fortalecer as habilidades.

Já o Jammin”/ Chicken Sandwich, nosso muso fitness, é ideal para quem gosta de games de esporte, como futebol, corrida ou eSports. Preparado com frango grelhado com cerca de 115g, servido com alface, tomate, maionese defumada, queijo tipo cheddar e geleia de cebola caramelizada com bacon, com um leve toque e pimenta.

Sobre o Aussie Grill

O Aussie Grill possui 100 operações no Brasil via delivery e está presente em 35 cidades, 16 estados e no Distrito Federal, além de restaurantes físicos em São Paulo e Rio de Janeiro. Tendo a proteína do frango como carro-chefe do seu menu, a marca tem em seu DNA o conceito Sweet and Spicy, e prioriza o sabor, a mistura de ingredientes frescos e temperos marcantes. Aussie Grill explora o mundo em busca de inspirações para criar combinações com sabores intensos, que transformam a experiência de comer em entretenimento. A rede de restaurantes foi criada em 2019 na Arábia Saudita, expandindo posteriormente para outras regiões como Hong Kong e EUA. A primeira operação brasileira da marca foi inaugurada em 2020, em São Paulo. Aussie Grill pertence ao grupo Bloomin”/ Brands, que também conta com as marcas Outback Steakhouse e Abbraccio no país.

Mariele Horbach é Chef culinarista do Grupo Hungry, holding do setor de alimentos. Além disso, Mari, é empresária, mãe, esposa, entre várias outras mulheres em uma só. Nascida no interior do Rio Grande do Sul, a Chef apaixonada por tudo que faz, mora em São Paulo, e hoje, aos seus 38 anos, é dona de uma rede de botecos que reverenciam a cultura carioca na capital paulista. “Se você quer abrir o seu próprio negócio, invista, tenha paciência e resiliência. Na maioria das vezes, o começo não é fácil, mas quando os resultados começam a aparecer, toda a dedicação passa a valer a pena”, explica.

Quando tinha 4 anos, Mariele se mudou para Encantado (RS) com a mãe, logo após o divórcio dos pais. Ela é a filha caçula de três irmãos e foi aos 18 anos, durante uma passagem pelo Rio de Janeiro (RJ) com a irmã que ela descobriu o seu dom para a culinária. “Eu sempre gostei muito de cozinhar e de comer. Quando completei 18, me mudei para o Rio e fui trabalhar com a minha irmã, que era dona de alguns restaurantes junto com o marido dela. Foi aí que descobri o meu amor pela gastronomia”, conta.

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Antes de encontrar a sua vocação, a Chef culinarista tentou outros caminhos: “Cheguei a estudar para prestar concurso público, com aquela ideia de buscar a tão sonhada estabilidade financeira. Mas com o tempo eu vi que o meu negócio era para a gastronomia mesmo. Tenho certeza que eu seria infeliz se tivesse escolhido outro caminho”, relembra. Aos 27, Mariele Horbach se mudou para São Paulo, onde conheceu o seu marido e sócio, André Silveira. Anos depois, eles inauguraram o primeiro boteco carioca, o Garota da Vila localizado no bairro da Vila Olímpia em São Paulo. “Enfrentamos muitos desafios devido a nossa falta de experiência. Quase desistimos, mas aprendemos com os nossos erros e demos a volta por cima”, incentiva Mariele.

Leonina e com o espírito de liderança, a Chef e empresária Mariele Horbach conhecida como a Rainha dos Botecos de São Paulo, usa da sua escolha e da sua profissão um caminho para proporcionar algo positivo na vida das pessoas, seja gerenciando carreiras ou histórias de vida. “Uma das minhas maiores satisfações é saber que o que eu faço faz outras pessoas felizes. Seja ao receber um elogio de um cliente que gostou do meu prato ou um agradecimento de um funcionário por trabalhar comigo”, conclui. Para Mariele lugar de mulher é aonde ela quiser estar, e gerenciando suas casas e o Grupo Hungry, Mari tem também como objetivo inspirar outras mulheres através de suas escolhas. “Lugar de mulher é aonde ela quiser. Eu escolhi o meu caminho e tenho muito orgulho da minha trajetória e espero sempre de coração aberto inspirar outras mulheres que querem de fato ocupar qualquer lugar em qualquer escolha de fizerem como eu fiz e faço todos os dias”, finaliza a Rainha dos Botecos.

Foto Destaque: Mariele Horbach. Reprodução/Glauco Epov

Que o frango frito é um prato que pode ser apreciado de diversas maneiras, seja na forma de tiras empanadas, sobrecoxas ou sanduíche, muita gente já sabe! Mas, será que todos têm ideia de que essa proteína tem uma data especial no calendário nacional? No dia 6 de julho, é comemorado o Dia do Frango Frito e para comemorar a data em grande estilo, o Aussie Grill, restaurante especializado na proteína, tem uma série de opções disruptivas para os “Chicken Lovers”.

Já imaginou um sanduíche invertido, em que o frango ocupa o lugar do pão e domina tudo? É isso mesmo! O Chicken-Chicken Sandwich, que conta com dois pedaços de peito de frango empanados e crocantes, pesando cerca de 100g cada um, recheado com uma fatia de pão, alface, tomate, queijo e um molho irresistível para realçar o sabor. Tudo isso por apenas R$ 29,90!

_{Chicken-Chicken Sandwich. (Reprodução: Bloomin”/ Brands Internacional).}

Entre queridinhos da marca já está o Chicken Cone Waffle, que une chocolate e frango. Um cone de chocolate crocante, recheado com um delicioso creme de frango, queijo e bacon, finalizado com pops de frango empanados envoltos no molho Sriracha Aioli. Esta incrível combinação pode ser provada exclusivamente no restaurante por R$ 24,90.

_{Chicken Cone Waffle. (Reprodução: Bloomin”/ Brands Internacional).}

E de acompanhamento, que tal as Hot Chook”/n Pops? Esses são deliciosos pedações de peito de frango empanados e mergulhados no molho picante Sriracha Aioli, perfeitos para os amantes de pimenta. É possível desfrutar 10 unidades por R$ 16,90.

_{Hot Chook”/n Pops. (Reprodução: Bloomin”/ Brands Internacional).}

A semana do frango frito promete ser um verdadeiro festival de sabores no Aussie Grill. A dica é aproveitar as criações incríveis e experimentar um novo nível de prazer gastronômico. Afinal, essa data merece ser celebrada em grande estilo!

Vale lembrar que a marca Aussie Grill possui restaurantes físicos no Shopping Eldorado, em São Paulo, e no New York City Center, na Barra da Tijuca (RJ), além disso, diversas outras opções muito saborosas da marca também estão disponíveis no IFood em mais de 85 praças distribuídas pelo Brasil.

Sobre Aussie Grill

O Aussie Grill possui 85 operações no Brasil via delivery e está presente em 35 cidades, 16 estados e no Distrito Federal, além de restaurantes físicos em São Paulo e Rio de Janeiro. Tendo a proteína do frango como carro-chefe do seu menu, a marca tem em seu DNA o conceito Sweet and Spicy, e prioriza o sabor, a mistura de ingredientes frescos e temperos marcantes. Aussie Grill explora o mundo em busca de inspirações para criar combinações com sabores intensos, que transformam a experiência de comer em entretenimento. A rede de restaurantes foi criada em 2019 na Arábia Saudita, expandindo posteriormente para outras regiões como Hong Kong e EUA. A primeira operação brasileira da marca foi inaugurada em 2020, em São Paulo. Aussie Grill pertence ao grupo Bloomin”/ Brands, que também conta com as marcas Outback Steakhouse e Abbraccio no país. 

_{Foto destaque: (Reprodução: Bloomin”/ Brands Internacional).}

A Bloom Brasil é uma empresa de Brasília que lançou uma linha de produtos à base de plantas, um diferencial é que só precisa de água para preparar. 

Toda linha não contém lactose, glúten , corantes e nem conservantes, é lowcarb/plant-based, e distribuímos para todo Brasil. 

A Bloom participou e ganhou o Prêmio Açaí de Ouro na categoria “Alimento Funcional Saudável“, onde  a competição contou com mais de 100 inscrições recebidas e foram apresentados vários pitches days com a banca julgadora dos mais renomados nutricionistas e os melhores chefs do País. 

E é claro, o OURO é da Bloom! 

O produto premiado foi: Eggs Bloom – São ovos feitos de plantas, onde trouxemos todas as proteínas e propriedades de um ovo tradicional.

“Estamos muito felizes com nosso primeiro prêmio nacional, muitos virão ainda“, declarou a fundadora.

Veja o prêmio adquirido abaixo:

_{Prêmio Açaí de Ouro conquistado pela Bloom Brasil (Foto: reprodução/Bloom Brasil)}

Inclusive trouxemos os Eggs com a mesma experiência de abrir um ovo como se abre o tradicional, a casquinha é biodegradável e comestível, feito de mandioca.

Sobre o NIS – Nutri Ingredients Summit, o evento é composto por feira de negócios B2B, conferências técnicas de alto nível e experiências multissensoriais. 

O foco é em ingredientes funcionais, que aborda amplamente o tema saudabilidade para as indústrias de alimentos, bebidas, suplementos alimentares e farmacêutica.

O que é a Bloom Brasil?

Colhendo frutos desse trabalho minucioso, a Bloom vem revolucionando a indústria há um ano e três meses. A marca está em expansão, já presente nas melhores redes do país, como no, Carrefour, Santa Luzia – ST Marchê,  Quitanda , Varanda, Emporium São Paulo, emporio Fasano, Zona Sul- RJ, Muffato- PR, Dia a dia, Super Adega, e outros…

_{Linha de produtos da Bloom Brasil (Foto: reprodução/Bloom Brasil)}

Para conhecer mais, siga-nos no Instagram.

Foto destaque: Eggs Bloom, da Bloom Brasil. Reprodução/Bloom Brasil

A Prime Golden Potato é uma marca inovadora que está conquistando o paladar dos brasileiros com suas deliciosas batatas recheadas. Com um conceito e qualidade diferenciados, a empresa tem se destacado no mercado de fast food e se tornado uma das marcas que mais crescem no segmento.

Com a proposta de oferecer produtos de primeira linha, a empresa se diferencia pela qualidade, inovação e excelência no atendimento, transmitindo aos clientes uma experiência gastronômica agradável e surpreendente e os resultados falam por si.

A empresa tem recebido avaliações altamente positivas nas plataformas de alimentação, como o Ifood, onde conta com a nota máxima e a maioria das avaliações é de 5.0. Isso demonstra a agilidade, experiência e qualidade do produto oferecido.

A história da marca teve início na cidade de São Paulo, mas sua inspiração e especialização no produto vieram diretamente do Reino Unido.

A proprietária da empresa, Priscila Ribeiro Martins, antes de iniciar o negócio, passou seis meses estudando sobre batatas recheadas nesse país, buscando diferenciais e aprimorando o conceito.

Ao retornar ao Brasil, juntou todos esses conhecimentos e experiências já como franqueada de grandes marcas, e criou a Prime Golden Potato.

Com apenas sete meses de funcionamento da primeira unidade, a marca já conta com dez operações nos principais shoppings do país. Esse rápido crescimento demonstra a aceitação do público e a qualidade do produto oferecido.

A marca conquistou até mesmo os consumidores mais seletivos, agradando o paladar de todos com suas batatas recheadas irresistíveis.

A Prime Golden Potato se destaca não apenas pela qualidade de suas batatas recheadas, mas também pela rapidez no preparo e pela experiência gastronômica que proporciona aos clientes. A marca está iniciando o processo de formatação de franquias, visando expandir ainda mais sua presença pelo país. A expectativa é que em 2024 as vendas de franquias sejam iniciadas, possibilitando que outros empreendedores se juntem a esse grande sucesso.

Ficou interessado em conhecer mais sobre as batatas recheadas da Prime Golden Potato? Siga a empresa nas redes sociais @primegoldenpotato e acesse seu site.

Foto Destaque: Reprodução

Não é de hoje que as cervejarias artesanais vêm inovando e trazendo propostas mais criativas para além das cervejas tradicionais. Sabores de frutas, bacon, lactose e até lagosta, estão chamando a atenção dos cervejeiros mais atrevidos. A Oktoberfest, que acontece em outubro, celebra o universo da cerveja em seus festivais, mas fora dela novas experiências estão ganhando o mercado.

A festa de tradição alemã preza pelas cervejas clássicas e seguem a Lei da Pureza Alemã, que classifica como puras apenas as cervejas fabricadas a base de água, malte de cevada e lúpulo.  As cervejas que levam trigo e milho já estariam de fora dessa classificação, mas alguns empreendedores tentam inovar inda mais.

A Cervejaria Trilha, de origem paulistana é conhecida por suas composições inusitadas de cervejas com cupuaçu, bacuri, açaí, lactose, cajá, entre outras frutas e até legumes, como pepino. Agora traz a novidade de combinar cerveja com amora, beterraba e casca de limão.

^{A cervejaria Trilha já produziu mais de 300 receitas ao longo de 6 anos (Foto: Reprodução/Instagram)}

Os cervejeiros apostam que não há regras na hora de pensar as composições, pois cada ingrediente criará uma combinação única que pode agradar ou não a diferentes gostos.

O microlote Super Sorachi feito pela Japas Cervejaria com colaboração da Three Monkeys Beer, que é carioca, apostou em macarrão de arroz e gergelim torrado para criar cervejas com muita cremosidade.

A empresa americana 21st Amendment Brewery  optou por trazer um toque mais salgado com água de ostra nas suas cervejas. A também americana Dog Fish foi além, lançando em a edição Chocolate Lobster, que se repete em todo verão, com lagostas que são adicionadas vivas na receita durante o cozimento.

Essas cervejas, no entanto, dificilmente chegam a prateleiras de grandes lojas, por serem feitas em pequenos lotes e com prazo de validade mais curto. A maneira mais fácil de encontrar é visitando diretamente as fábricas artesanais.

A especialista no assunto, Julia Reis, jurada em concursos cervejeiros diz que essa nova onda caminha para a maximização do uso das polpas de frutas e mimetização de sobremesas, o que cria bebidas com sabores de tortas e pão de mel. O fato é que sabores inusitados despertam a curiosidade dos consumidores, principalmente os cervejeiros mais ousados. Julia também incentiva quem ousar em casa e criar suas próprias combinações, que poderiam não ser encontradas comercialmente.

Foto destaque: Cervejaria Trilha já produziu mais de 300 receitas Foto: Reprodução/Instagram

A pizza é querida no mundo todo, as variações de sabores e combinações fazem dela ser um dos alimentos mais consumidos ao redor do globo, todos sabem que pizza é sempre uma boa ideia!

A primeira pizza verdadeira foi preparada por volta de 1.600 em Nápoles, no sul da Itália, mas se engana quem pensa que o país detém o título de maior consumidor da iguaria, ele está em quarto lugar no ranking de maiores consumidores de pizza no mundo, atrás dos Estados Unidos, Brasil, França e seguido da Austrália. 

Os brasileiros amam pizza e estão sempre inovando nos sabores, segundo a Associação de Pizzarias Unidas do Brasil, a estimativa de produção brasileira é de aproximadamente 1 milhão de pizzas por dia, a cidade de São Paulo guarda o título de segunda cidade que mais consome a massa no mundo, no estado todo mais de 500 mil são consumidas diariamente, a líder do ranking é a cidade de Nova York. 

_{Pizzaria A Pizza da Mooca foi a brasileira mais bem colocada no ranking. Reprodução: Instagram}

E é justamente na cidade paulistana que três pizzarias ficaram entre as 100 melhores do mundo, elas foram reconhecidas no “50 Top Pizza World”, a divulgação aconteceu no começo deste mês, e o troféu foi entregue no Palácio Real de Nápoles, na Itália. 

Confira as três pizzarias premiadas entre as 100 melhores 

A Pizza da Mooca 

A mais bem colocada na lista, ficou com a 77ª posição, a pizzaria abriu em 2011 e já foi premiada outras vezes, o cardápio é bem variado, os produtos da casa são produzidos com ingredientes de comerciantes e produtores locais, a massa é feita com farinha italiana. Os críticos indicam os sabores de anchovas e a de caprese com muçarela de búfala. A pizzaria tem unidades na Mooca e em Pinheiros. 

Endereços:

Mooca

Rua da Moóca, 1747 – Mooca, São Paulo, CEP 03103-030 

Pinheiros

Rua: João Moura, 529 – Pinheiros, São Paulo, CEP 05412-001 

Mais informações em https://www.apizzadamooca.com.br/ 

Leggera Pizza Napoletana 

A pizzaria ocupa a 83ª posição, ela foi inaugurada em 2013, o ambiente é definido pelos organizadores como informal, mas requintado. As massas são de fermentação natural e também são feitas com farinha italiana, elas são abertas manualmente e assadas em forno a lenha. Foi eleita também na premiação Ter Spicchi como a Melhor Pizzaria da América do Sul, e tem o certificado da Associazione Verace Pizza Napoletana, órgão que reconhece as legítimas pizzas napolitanas ao redor do mundo. Tem unidades nos Jardins e em Perdizes 

Endereços:

Jardins

Rua: Cap. Pinto Ferreira, 248 – Jardim Paulista, São Paulo – SP, 01423-020

Perdizes

Rua: Diana, 80 – Pompeia, São Paulo – SP, 05019-000

Mais informações em https://www.pizzerialeggera.com.br/ 

QT Pizza Bar 

Ela ocupa a penúltima posição do ranking (99ª), foi criada em 2019, a descrição do prêmio descreve que as pizzas possuem excelente fermentação, a de parmesão, queijo de cabra, mel e trufa e a de carbonara são as apontadas pela comissão julgadora da premiação. A pizzaria fica no bairro Cerqueira César. 

Endereço: Alameda Min. Rocha Azevedo, 1096 – Cerqueira César, São Paulo – SP, 01410-002 

Itália e Estados Unidos dividem o primeiro lugar na lista, produzida pelo guia 50 TOP, Albert Sapere, Barbara Guerra e Luciano Pignataro assinam o guia. 

Foto Destaque: Pizzarias paulistanas ocupam lugares em ranking mundial de melhores do mundo. Reprodução: Justiça Potiguar.

É comemorado na primeira sexta-feira de agosto o Dia Internacional da Cerveja, a data foi criada na Califórnia, nos Estados Unidos em 2007 a partir de uma ideia de quatro amigos, Evan Hamilton, Jesse Avshalomov, Richard Hernandez e Aaron Araki. Neste ano a celebração será no dia 5 do mês.

O Brasil é o terceiro maior produtor de cerveja no mundo, atrás da China e dos Estados Unidos, é também um dos países que mais importam a bebida, em 2021 foram importadas mais de 4 mil toneladas de matéria-prima, de acordo com um levantamento feito pela Associação Brasileira de Produtores de Lúpulo. Os primeiros registros de fabricação de cerveja são de mais de 6 mil anos atrás pelo povo mesopotâmico, atualmente os estilos da bebida são variados, agradando a todos os paladares, entre os principais tipos estão a Pilsen (cerveja leve), Lager (cerveja do brasileiro), Bock (cerveja escura) e a Weissbier (cerveja alemã).  

_{Data será celebrada em 2022 no dia 5 de agosto. Arte Reprodução: Beer Art- Portal da Cerveja.}

A cerveja marca sua presença em vários pratos culinários, abaixo separamos 5 receitas que tem a bebida como ingrediente para você se inspirar:

Picanha na cerveja feita na panela de pressão  

Ingredientes 

1 picanha com cerca de 1,2 kg (limpe e deixe apenas uma parte da gordura) 

1 xícara (chá) de molho de tomate 

8 azeitonas verdes picadas 

1 pacote de preparado para creme de cebola 

1 lata de cerveja preta (350 ml) 

3 colheres (sopa) de óleo 

Sal e pimenta-do-reino a gosto 

Preparo 

Misture o molho de tomate com a azeitona, o creme de cebola e a cerveja. Reserve. 

Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a carne, virando com uma colher de pau para não furar a peça. 

Adicione a mistura de cerveja, tampe e cozinhe em fogo médio por 30 minutos após começar a chiar. 

Libere a pressão para a abrir a panela e verifique o ponto – a carne deve estar macia e o molho, bem encorpado. 

Ajuste o sal, tempere com pimenta-do-reino a gosto e sirva com arroz e farofa. 

Fonte: Site Ana Maria Braga.

Pão de cerveja 

Ingredientes 

360 gramas de farinha de trigo 

70 gramas de açúcar 

1 e 1/2 colher (chá) de sal 

3 colheres (chá) de fermento químico 

350 ml de cerveja clara 

100 gramas de manteiga fatiada 

Preparo 

Misture a farinha com o açúcar, o sal e o fermento. 

Acrescente a cerveja e mistura com uma espátula até homogeneizar (a massa é mole). 

Despeje em fôrma antiaderente ou refratário untado e enfarinhado e alise a superfície. 

Espalhe as fatias de manteiga e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por 40 a 45 minutos ou até dourar. 

Desenforme e deixe esfriar sobre uma grade. 

Fonte: Site Ana Maria Braga.

Batata assada na cerveja  

Ingredientes  

2kg de batata 

1kg de cebola 

5 colheres (sopa) de margarina 

1 lata de creme de leite sem soro 

1 lata de cerveja 

1/2 pacote de queijo ralado 

Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto 

Preparo 

Descascar e cortar as batatas e as cebolas em rodelas bem finas. Depois aqueça metade da manteiga ou margarina, em uma panela, e coloque as cebolas até que fiquem transparentes.  

Em uma tigela, coloque o creme de leite sem o soro, a cerveja, o queijo ralado, o sal, pimenta e a noz-moscada. Misture bem. Em uma forma refratária untada com a manteiga ou margarina, coloque uma camada de batatas em rodelas, uma de cebola, e assim vai até terminar com a camada de batatas.  

Cubra tudo com a mistura de creme de leite e os temperos que estavam reservados, espalhe por cima alguns pedacinhos de margarina ou manteiga. Leve ao forno quente coberto com papel alumínio. Quando a batata estiver mole, tire o papel alumínio e deixe gratinar. 

Fonte: Site Receitas Globo. 

Galinha bêbada 

Ingredientes 

6 sobre coxas de frango 

1 latinha de cerveja 

6 batatas pequenas com casca 

1 pacote de sopa instantânea de creme de cebola 

Azeite e sal a gosto 

Preparo 

Tempere o frango com sal (não é preciso salgar muito pois o creme de cebola já é salgado) 

Refogue as coxas e deixe até ficarem douradas  

Acrescente a sopa de cebola a cerveja e as batatas.  

Deixe em fogo brando até as batatas cozinharem.  

Sirva com arroz branco. 

Fonte: Site Receitas Globo. 

Bolo de cerveja  

Ingredientes  

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar  

1/2 xícara (chá) de manteiga  

3 ovos 

1/2 xícara (chá) de Cerveja  

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo  

1 colher (chá) de fermento químico  

Açúcar de confeiteiro a gosto

Preparo 

Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme, junte as gemas e continue batendo. 

Adicione a cerveja e misture. 

Acrescente a farinha com o fermento e, por último, misture as claras em neve. 

Despeje em uma forma de buraco central untada e polvilhada e leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, por aproximadamente 35 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. 

Desenforme frio e polvilhe com o açúcar de confeiteiro. 

Fonte: Site Claudia Abril. 

Foto Destaque: Dia da Cerveja será comemarado no dis 5 de agosto neste ano. Reprodução: BBC.

Considerado como o Oscar da Gastronomia, o The World’s 50 Best Restaurants, é uma lista produzida pela revista britânica Restaurant onde são elencados os melhores restaurantes do mundo, com base em uma pesquisa internacional com chefs de cozinhas, críticos e donos de restaurantes. A lista deste ano foi divulgada durante um evento em Londres, nesta segunda-feira (18) e nela estão seis restaurantes brasileiros, um deles ficou entre os dez melhores. 

O paulistano A Casa do Porco ficou em 7º lugar no ranking, o restaurante que fica localizado no Centro de São Paulo, foi aberto em 2015 pelo casal Janaína e Jefferson Rueda, a carne de porco é a protagonista nos pratos, ingrediente que Jefferson trouxe de sua infância no interior do estado, o carro-chefe da casa é o Porco Sanzé, inspirado no prato Porco a Paraguaia, típico da cidade de Jefferson, São José do Rio Pardo. 

A Casa do Porco havia ficado em 17º lugar no ano passado e no 39º em 2019, o restaurante é considerado o 4º melhor da América Latina, está na lista também o carioca Oteque, do chef Alberto Landgraf, que ficou com a 47º posição, o restaurante fica em Botafogo e tem como especialidade frutos do mar. Alongando a lista, entre os 100 melhores estão mais quatro restaurantes brasileiros. 

D.O.M (53º lugar) 

Restaurante paulistano fundado em 1999, é chefiado pelo renomado chef Alex Atala. 

Endereço: R. Barão de Capanema, 549 – Jardins 

Evvai (67º lugar) 

Também paulistano, o restaurante tem como chef Luiz Filipe Souza, sua carta de vinhos foi bem elogiada na descrição do prêmio.

Endereço: R. Joaquim Antunes, 108 – Pinheiros. 

Lasai (78º lugar) 

O restaurante fica localizado no Rio de Janeiro em uma casa centenária, que inclui um terraço com vista para o Cristo Redentor.  

Endereço: Largo dos Leões, 35 – Humaitá.  

Maní (96º lugar) 

É comandado pela chef Helena Rizzo, premiada como melhor chef feminina da América Latina e do mundo, os pratos são inspirados por ingredientes orgânicos.  

Endereço: R. Joaquim Antunes, 210 – Jardim Paulistano.  

Foto Destaque: Paulistano A Casa do Porco é considerado o 7º melhor restaurante do mundo. Reprodução: Pense Comida.

Beber uma boa cerveja com amigos ou familiares é uma das melhores atividades para se fazer em um final de semana. Aliás, não existe melhor sensação para um cervejeiro do que sair do trabalho numa sexta-feira e ir direto para um barzinho tomar uma gelada. De acordo com dados da prefeitura de São Paulo, existem mais de 30 mil bares e 20 mil restaurantes espalhados por toda a capital paulista com opção de rolê.

Nisso, há cerveja para todos os gostos, das tradicionais de latinha até as artesanais. Com diversas variações de valores, com alguns lugares fazendo promoções, geralmente a média de uma cerveja de 600 ml varia no valor de R$ 10 a R$ 20 na capital. Fã da gastronomia e da boemia paulistana, Helder Silveira indica alguns lugares com diferenciais para você tomar a sua cervejinha.

_{Helder Silveira (Foto: Reprodução/Divulgação)}

Soul Botequim

De acordo com o especialista, esse bar se destaca pelo seu ambiente tradicional de barzinho, o que pode atrair amigos e familiares que não se veem há tempos a terem uma conversa bem longa.

“Esse é um lugar para relaxar e rolar muita prosa, como dizem: é um puxadinho do seu botequim. Deliciosa cervejaria com 12 torneiras de chopp artesanal, localizado na região do Brooklin, em São Paulo. Se destaca também pelas mesas na calçada e por sempre rolar Food trucks próximo ao bar”.

Ambar Cervejas Artesanais

“Com uma fachada diferenciada o mesmo fica localizado em Pinheiros. São especializados em cervejas artesanais, com várias torneiras de chopp que sempre são disponibilizadas novas opções, além das deliciosas cervejas, possuem um cardápio com várias opções de drinks”, explica Helder Silveira.

Cervejaria Nacional:

Também localizada em Pinheiro, essa é uma das mais famosas cervejarias de São Paulo.“A Cervejaria oferece cardápio para você descobrir qual tipo de cerveja combina melhor com cada petisco. Vale lembrar que é uma fábrica onde você pode comprar kits e garrafas para levar para casa”.

Bar do Urso:

Esse aqui é especial por oferecer as cervejas da Colorado, que são consideradas umas das melhores cervejas do mundo. “Quem aí não é apaixonado pelas cervejas da Colorado, né?! O Bar localizado na região de Pinheiros oferece 6 torneiras de chope e claro você ainda pode levar kits com outros sabores. Sempre com um ambiente muito bacana e propício para aproveitar uma gelada”, diz Helder.

Van Der Ale:

“É uma microcervejaria localizada na região mais movimentada da Vila Madalena, tem aproximadamente 30 torneiras de chope com rótulos de fabricação própria. Um lugar descontraído com fliperama para a galera e um delicioso cardápio variado”.

Foto destaque: Helder Silveira. Reprodução/Divulgação