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Como o Food Service tem sido transformado pela IA

A IA tem revolucionado a indústria de alimentos sendo uma das maiores tendências do mercado para os próximos anos

21 Abr 2025 - 18h00 | Atualizado em 21 Abr 2025 - 18h00
Como o Food Service tem sido transformado pela IA Lorena Bueri

A inteligência artificial (IA) tem trazido diversos benefícios para a sociedade contemporânea. No ramo alimentício, a tecnologia tem gerado uma grande revolução seja nos modos de produção, entrega, atendimento e, até mesmo, no preparo dos alimentos. Além dos benefícios de automatizar a produção, a ferramenta aumenta a eficiência, impulsiona a inovação e melhora a experiência final do cliente.

IA agiliza produção dos alimentos

A IA tem sido utilizada nas rotinas de produção de restaurantes nas atividades de preparo de diversos pratos e alimentos. A substituição da mão-de-obra humana por robôs reduz os custos monetários e aumentam a produtividade, agilizando o processo. Nas indústrias e linhas de montagem e produção os sistemas computacionais de tecnologias baseadas em inteligência artificial são utilizados, seja para garantir a qualidade dos produtos alimentícios ou aumentar a eficiência produtiva.

Além de evitar falhas nos equipamentos da cozinha, a IA ajuda a manter a segurança e o controle de qualidade dos alimentos. O sistema de tecnologia é capaz de detectar diversos tipos de risco como temperaturas inadequadas e possíveis de contaminações, bem como auxiliar no destino adequado dos produtos para evitar o desperdício.

IA para o marketing dos produtos

Em diversas empresas de food service, a IA tem sido usada no processo de auxílio de ajuste de preços, podendo sugerir soluções, maximizando as receitas. Os chatbots já fazem parte do processo de atendimento ao cliente durante a realização dos pedidos, evitando a interação humana. A tecnologia também pode recomendar aos clientes alimentos de acordo com as configurações personalizadas individuais.

O serviço também automatiza as rotas de entrega, localizando os pedidos, garantindo a qualidade e o tempo ágil. O processo além de promover a eficiência, pode reduz os custos com combustível. As ferramentas de IA podem também identificar tendências mercadológicas de acordo com cada nicho alimentício.


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IA pode sugerir itens do cardápio adaptados ao gosto individual do cliente (Foto:reprodução/Getty Images Embed/ATHVisions)


Melhor atendimento ao cliente

Os food service têm utilizado a IA para agilizar e melhorar o atendimento e a experiência do cliente. Os sistemas realizam desde o recebimento dos pedidos, à entrega ao consumidor, além de sugerir opções no cardápio de acordo com o histórico e preferências individuais. A personalização permite também que o cliente receba promoções e descontos conforme as suas preferências de consumo.

Nos restaurantes, a IA tem sido uma importante ferramenta que vem permitindo, cada vez mais, uma melhoria do atendimento digital ao cliente, bem como automatizando todo o processo de maneira econômica, eficiente e personalizada.

Foto destaque: robôs em rotinas produtivas de trabalho (Reprodução/Andriy Onufriyenko/Getty Images Embed)

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