Atualmente, no mercado existem diversas opções em cápsulas. É o colágeno hidrolisado, utilizado como suplemento. Segundo a SBD-SP, Sociedade Brasileira de Dermatologia do Estado de São Paulo, a forma encapsulada de colágeno não é considerada nociva à saúde, porém, recomenda fortemente que “ideal é seguir a recomendação do seu médico dermatologista”.
Outra fonte rica de obtenção do colágeno é por meio da alimentação. Alimentos proteicos são ricos em colágeno. Grãos e sementes, carnes e ovos, oleaginosas, verduras e até frutas podem fazer o papel de fornecedor de colágeno, além de vitaminas e minerais diversificados.
Alho
Esse ingrediente é muito popular por sua ação anti-inflamatória, e também popular na culinária. Rico em enxofre, elemento que estimula a produção de colágeno. O alho é a base de temperos de diversos preparos, quentes ou frios, picadinhos ou a cabeça inteira, versatilidade garantida.
Cenoura
Rica em vitamina A e fibras, a cenoura estimula a produção de colágeno e lentifica a degradação dessa proteína. Crua, ela vai em saladas e aperitivos, cozida ela passa em pratos frios e quentes: purê, salada, acompanhamento de carnes, raladinha no arroz. Até nos doces a cenoura dá as caras em forma de bolo.
Cenoura ralada acompanha muitos pratos. (Foto: reprodução/Instagram/@dailyhealthysalads)
Carnes
Boi, frango, peru e porco. Essas são as mais ricas em colágeno e possuem aminoácidos essenciais. Assadas, cozidas, fritas, acompanhadas de vegetais, grãos ou uma bela salada de folhas, as carnes são muito versáteis em questão de preparo.
Versatilidade no preparo de aves. (Foto: reprodução/Instagram/@dailyhealthysalads)
Ovos
Muito nutritivos e baixos em calorias, os ovos são famosos por seu alto valor proteico. Cozidos, mexidos, fritos, assados. As possibilidades são enormes. É opção vegetariana à carne, serve como base de diversos preparos. Salgados e até doces, como na ambrosia, ovos são práticos e de preparo rápido.
Gelatina
O mais essencial dessa lista. O alimento é rico em colágeno por si só. Leves, refrescantes e com baixo teor calórico, as tradicionais gelatinas preparadas na geladeira de casa são porções generosas de colágeno. Doces cremosos e práticos podem ser elaborados com sabores, texturas e sabores diferentes. Um uso interessante e prático envolve um copo de suco natural de frutas + gelatina + freezer. O resultado é um gelado refrescante para os dias quentes ou pós-treino.
Colágeno e envelhecimento
O colágeno é uma proteína que, suplementada, em cápsulas ou alimentos, pode melhorar notoriamente a qualidade da pele, e por consequência, seu aspecto. No entanto, a pele, assim como todo o corpo, envelhece. É importante atentar-se para o fato que não existe uma fórmula mágica da juventude, e que os esforços para melhorar a nossa imagem terão resultados limitados, porém efetivos quando aliamos beleza e saúde de uma maneira geral. A alimentação saudável e o bem-estar são essenciais para uma pele radiante.
Foto destaque: Alimentos versáteis para aumentar o colágeno. (Reprodução/Marilyna/Getty Images/Metropoles)
