Os cientistas da Universidade Stanford, situada nos Estados Unidos, encontraram evidências de que o emprego de fogões e fornos movidos a gás em residências resulta na liberação significativa de benzeno, um composto químico que está ligado a um aumento no risco de desenvolvimento de leucemia e outros tipos de câncer do sangue.
Foto: Fogão Reprodução/Canva
O estudo, publicado na revista Environmental Science & Technology, revelou que apenas uma boca de fogão a gás acesa no alto ou um forno ligado a cerca de 180ºC pode elevar os níveis internos de benzeno a um patamar superior ao do fumo passivo. No entanto, uma ventilação adequada pode auxiliar na redução das concentrações de poluentes.
Os pesquisadores enfatizaram que o benzeno é formado em ambientes de alta temperatura, como chamas de campos de petróleo e refinarias, e agora foi constatado que também se forma nas chamas de fogões a gás residenciais. Especialistas já haviam alertado anteriormente sobre os riscos à saúde relacionados ao uso de fogões e fornos a gás, e a Comissão de Segurança de Produtos para Consumo dos EUA estava considerando regulamentar esses eletrodomésticos devido a evidências crescentes de seus potenciais riscos à saúde.
SAIBA SE PREVENIR:
Embora seja impossível eliminar completamente o risco, medidas simples podem ajudar a minimizá-lo, entre elas estão o uso de coifa, garantir uma boa ventilação no ambiente e manter o equipamento em boas condições. Especialistas recomendam que todas as operações com gás sejam realizadas em ambientes bem ventilados e com exaustão adequada, o que pode reduzir consideravelmente o risco associado.
Os fogões elétricos também emitiram benzeno, porém em quantidades 10 a 50 vezes menores do que os fogões e fornos a gás e propano. Por outro lado, os cooktops de indução não apresentaram emissão detectável de benzeno. Os pesquisadores também observaram que as emissões de benzeno são provenientes do combustível utilizado, e não dos alimentos em preparação.
Além do benzeno, estudos anteriores liderados por Stanford demonstraram que fogões a gás também emitem metano, contribuindo para o impacto climático, e expõem os usuários a poluentes como o dióxido de nitrogênio, que pode desencadear doenças respiratórias.
Foto destaque: Fogão Foto: Reprodução /Licvin/Shutterstock
